iCombi Pro
Equipo de cocina
Information
Un vaporizador combinado es un equipo de cocción que funciona con calor seco como un horno de convección y calor húmedo como una vaporera. Gracias a su sistema inteligente, el iCombi Pro ajusta automáticamente los procesos de cocción en función de los alimentos, el tamaño, el estado y el resultado deseado. Esto funciona tanto con verduras, patatas y pasta como con carne, pescado e incluso productos de panadería. Esto aporta a la restauración una gran flexibilidad, una gran variedad de platos y calidad, además de mejorar la rentabilidad. De este modo, un vaporizador combinado es claramente superior a un horno de convección que funcione únicamente con aire caliente.
